刘鹏，男，1966年4月生，中共党员，经济学硕士，教授，硕士生导师，校学术委员会委员，曾任经济管理学院院长，山东省大学生创新创业教育指导委员会委员。

主要研究方向为区域经济，主讲管理学、企业文化建设、消费者行为学等课程。

主持科技部创新型城市改革政策研究课题1项、省部级科研课题5项、市厅级科研课题4项；承担山东省精品课程1门、一流课程1门、课程思政示范课程1门；发表学术论文20余篇，出版学术专著2部、教材3部。获得山东省社科优秀成果三等奖1项，潍坊市社科优秀成果一等奖1项、二等奖5项，潍坊市科学技术进步二等奖1项，山东省软科学优秀成果三等奖1项。多次荣获优秀教师和优秀共产党员称号。